2 dl kermaa
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
100 g eli puolikas pötkö vuohenjuustoa
1 valkosipulinkynsi
ruohosipulia
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita kerma ja kananmuna. Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola. Puolita puolikas vuohenjuustopötkö, paloittele, ja lisää seokseen. Hienonna valkosipulinkynsi ja muutama ruohosipulinvarsi ja lisää seokseen.
Jaa taikina muffinssivuokiin. Paloittele loppu vuohenjuusto, ja painele/jätä kellumaan taikinan päälle. Paista 200-asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.
4 dl paksua jogurttia
1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
n. 2 dl marjoja
Jäädytä metallikulhoa pakastimessa noin tunnin verran. Lisää jogurtti ja sokerit (minun tapauksessani suuruudenhulluun) kulhoon, ja sekoita sähkövatkaimella muutama minuutti. Kaada marjat joukkoon, sekoita kevyesti, ja vie kulho pakastimeen.
Sekoita aluksi n. 20 minuutin välein sähkövatkaimella niin, että sekoitat pinnalta kulhon reunoilta jäätyneen massan muuhun massaan. Vie kulho aina pakastimeen sekoituskertojen välissä.
Kun seos alkaa jäätyä, voit vaihtaa lusikkaan ja sekoitella harvemmin. Jossain välissä kannattaa myös huitaista sokeripussi lattialle, kuten minä tein. Imurointi on hyvä konsti kuluttaa tuota sekoittelujen välistä pakastusaikaa! Kokonaispakastusaika mulla oli vajaa kolme tuntia ja sekoitin viidesti, jäätelön tulisi olla notkeaa. Vatkaa massa vielä kerran täysin tasaiseksi ennen tarjoilua.
Syötkö IKINÄ mitään terveellistä/sellaista mitä voisivat normaalit ihmiset syödä?
VastaaPoistaNo syön :D mielletäänköhän me normaalin ihmisen terveellinen ruoka samoin?
PoistaNoita muffinseja on kyllä ihan pakko kokeilla! Pitää tuunata viljaton versio itselle, mutta tulee varmasti (toivottavasti?) oikein hyvä siitäkin.
VastaaPoistaKannattaa ainakin kokeilla :)
PoistaKiitos muffinssiohjeesta, menee hetimiten kokeiluun ja varmaankin myös jossain vaiheessa jatkojalostettavaksi.
VastaaPoista:)
PoistaOi nam, tota jugujädee on pakko ehkä kokeilla joku päivä! :OO<3
VastaaPoistaKannattaa! Voittaa mun mielestä kaupan jäätelöt :)
PoistaTollasella ruokavaliolla ei kyllä mikään ihme että olet niin lihava.
VastaaPoistaEnpä mä ole asiaa ikinä sen kummemmin ihmetellytkään :))
PoistaPakko kokeilla molempia reseptejä. Nam!
VastaaPoistaKannattaa!
PoistaOli kiva likee tätä postausta samalla kun söin aamupalaa: mun kaurapuuro näytti entistä harmaammalta lautasella.. :D
VastaaPoistaMutta, kiitos ohjeesta, pitää laittaa heti kokeiluun kun on taas leipomispäivä! :) Olis kiva jos tekisit jonkun aamupalapostauksen! Selllasen siis vaan missä olis mitä syöt aamusin ja pari kivaa ohjetta!! :)
Mulla on huono tapa varsinkin arkisin jättää itseni ihan ilman aamupalaa. Sitten taas viikonloppuna senkin edestä, oon kunnon jokotai-ihminen. Kunnon brunssi tai vähintään jogurttia tuoreilla hedelmillä :D Yritän saada joku vapaapäivä postaamisen arvoista aamupalaa aikaiseksi :)
PoistaMontako kananmunaa vuohenjuustomuffinsseissa? Yksi?
VastaaPoistaJoo yksi! Hyvä kun sanoit, olin unohtanut raaka-ainelistauksesta sen kananmunan, vaikka itse reseptiin sen kirjoitinkin. Juttu on nyt korjattu, toivottavasti kenelläkään ei mennyt muffinssit pieleen mun urpoilujen takia :/
PoistaHerkullisen näköisiä molemmat! Oletko koskaan korvannut tuota vuohenjuustoa muulla juustolla, mikä vois toimia siis korvikkeena? Nauratti tuo sokeripussi, tunnistan jotenkin itseni... :)
VastaaPoistaFeta ainakin saattaisi toimia :) Tällöin mä silppuaisin joukkoon myös aurinkokuivattuja tomaatteja. Myös ihan tavalliset juustomuffinssit on kivoja, reilu desi juustoraastetta ja sipulit pois.
PoistaHeipsun:),
VastaaPoistaKokeilin tehdä noita muffinseja ja olivat ihania salaatin seuralaisia. Tyttärenikin piti kovasti. Vaikka olen sinua 15 vuotta vanhempi, niin on ollut kiva lukea tekstejäsi. En lue blogeja lähes koskaan ja ylipäätänsä välttelen netin maailmaa parhaani mukaan, koska on niin käsittämättömän paljon kirjoituksia, jotka ovat ala-arvoisia ja niiden ainoa tehtävä on tuottaa kohteelleen pahaa mieltä. Jopa vanhempi sukupolvi suoltaa ilkeyksiä unohtaen ettei esim.kriittisen mielipiteen ilmaiseminen ole sama, kuin alatyylinen haukkuminen. Ihailen rohkeuttasi ja sinnikkyyttäsi ja sinulla on sellainen sarkastinen huumorintaju, mitä myös itse harrastan. Nyt meni tädin hölpöttelyksi tämä. Jaksamista, voimia ja iloa päivään! :)
Terv. Helmi
Tosi kiva kuulla että muffinssit maistuivat :)
PoistaKritiikki on siitä kiva termi, että sen alaiseksi tavataan naamioida ihan kaikki annettava palaute, jopa se suora haukkuminen. Arviointia kun sekin on. Ja kritiikki kun on sellaista, mistä ei saa suuttua, sen pitäisi olla kehittävää. Jokainen haukkukin mikä voidaan naamioida kritiikin joukkoon on vain positiivinen asia. On ystävällistä huomauttaa toiselle mikä hänessä on vikana, ja miten tämä voisi olla parempi. Oli kyse sitten kritisoitavan kirjoitustyylistä, kynsilakkasävystä tai painosta. Ja jokainen ilkeä "kriitikko" kun käyttää tätä häikäilemättä hyväkseen.
Aivan ihania herkkuja, täytyykin kokeilla molempia ja heti! Oon itekin enemmän suolaisten pikkupiiraiden fani, mutta kovin arka kokeilemaan ihan täysin omasta päästä.. Vähään aikaan ei oo tullut uusia reseptejä vastaan eikä aina halua tehdä samaa, joten hyviä ideoita on kaivattukin. Siispä kiitos tästä!
VastaaPoistaJa edellistä kirjoittajaa kompaten, helkkarin vaikea ymmärtää näitä tiettyjä kommenttoijia. Mun mielestä on vaan käsittämättömän röyhkeää tulla haukkumaan toisia ilman mitään syytä ja vieläpä nimettömänä. Hienoa, ettet ole ottanut itseesi :)
Joka tapauksessa hauskaa vappua ja iloista kevättä!
Terkkusin, Kapa
Mukava että reseptit kiinnostaa :) kannattaa rohkaistua itsekin varioimaan reseptejä, niin saattaa löytyä se henkilökohtainen lemppariyhdistelmä.
PoistaHauskaa vappua ja eteenpäinmenevää kevättä myös sulle Kapa :)